Name: Zander mit Spinat: Thermomix ® Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 El Olivenöl; 1 Tl Butter; 400 g Blattspinat; 200 g Kirschtomate; 1 Prise Zucker; 1 Tl Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 Dose Kichererbse; 2 Zanderfilet; 2 Prisen Kreuzkümmel

Zander mit Spinat: Thermomix ® Rezept

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15 min gesamt 2 645 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 2 EL Olivenöl und Butter zugeben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3 Spinat, Kirschtomaten, Zucker, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben und 3 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 dünsten.
4 Kichererbsen zugeben und 2 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
5 Fisch rundherum mit Kreuzkümmel, ½ TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten auf jeder Seite braten.
6 Das Gemüse abschmecken, umfüllen und mit dem Fisch servieren.