Name: Gebackener Milchreis mit Beeren Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 ml Milch; 200 ml Schlagsahne; Salz; Butter; 220 g Milchreis; 0,5 Tl Zimt; 3 El Zucker; 400 g Beeren-Mischung; 1 El Limettensaft; 1 Tl Puderzucker; 50 g Mandelkern; 1 Pk. Vanillezucker

Gebackener Milchreis mit Beeren Rezept

Dieser Milchreis aus dem Ofen brennt nicht an und ist mit Mandel-Zimt-Kruste unser neues Lieblings-Soulfood.

1 hr 10 min gesamt 4 674 cal

Zubereitung

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1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Milch, Sahne und 1 Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Eine ofenfeste Form (ca. 24 x 18 cm) mit Butter einfetten. Reis in die Form geben, Milchmischung zugeben und kurz verrühren. Form fest mit Alufolie verschließen und im heißen Ofen auf der untersten Schiene 30 Minuten backen. Zimt und 2 El Zucker in einer Schüssel verrühren.
2 Inzwischen Beeren auftauen lassen. Mit Limettensaft und Puderzucker in einer Schüssel mischen und beiseitestellen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3 Milchreis nach 30 Minuten umrühren und weitere 20 Minuten abgedeckt backen. Dann 1 El Zucker und Vanillezucker unterrühren. Mit Mandelblättchen und Zimtzucker bestreuen und offen 10 Minuten fertig backen. Aus dem Backofen nehmen und mit Beeren servieren.