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Fußball-Pfannkuchen Rezept

Name: Fußball-Pfannkuchen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Bio-Ei; 500 ml fettarme Milch; Salz; 2 El Öl; 300 g Mehl; 2 Tl Backpulver; 300 g Fleischwurst

Fußball-Pfannkuchen: Bio-Eier, fettarme Milch, Salz, Öl, Mehl, Backpulver, Fleischwürste

45 min gesamt 4 690 cal

Zutaten

4 Port.

4 Bio-Ei
500 ml fettarme Milch
Salz
2 El Öl
300 g Mehl
2 Tl Backpulver
300 g Fleischwurst

Zubereitung

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1 4 Eier (Kl. M), 500 ml fettarme Milch und 1 Prise Salz mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. 2 El Öl unterrühren. 300 g Mehl und 2 Tl Backpulver mischen, auf die Eier-Milch-Mischung sieben und unterrühren. Teig 30 Min. quellen lassen.
2 300 g Fleischwurst pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Scheiben halbieren. Eine Pfanne mit Öl ausstreichen und ein Viertel des Pfannkuchenteigs hineingeben. Sofort 6 halbe und 3 ganze Wurstscheiben wie die schwarzen Felder eines Fußballs darauflegen. Pfannkuchen 2 Min. goldbraun backen, wenden und ebenso weiterbacken. Mit restlichem Teig und restlicher Wurst 3 weitere Pfannkuchen backen. Fertige Pfannkuchen warm stellen. Dazu passt süßer Senf.