Name: Bolo de Rolo mit Guavenpaste
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter (zimmerwarm); 6 Stk Eier; 450 g Guavenpaste (Goiabada); 200 g Mehl; 1 Prise Staubzucker; 200 g Zucker

Bolo de Rolo mit Guavenpaste

Das köstliche Rezept für die Bolo de Rolo stammt aus Brasilien, dabei handelt es sich um eine einfache Biskuitroulade mit Guavenpaste.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 1 3736 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Teig die zimmerwarme Butter mit dem Zucker gut verrühren (ca. 4-5 Minuten in der Küchenmaschine), dann die Eier einzeln unter die Masse rühren. Abschießend das Mehl unter die Butter-Zucker-Ei-Masse mengen.
2 2. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, den Teig mit einer Spachtel dünn darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° C ca. 6 Minuten backen bis die Oberfläche leicht goldbraun wird.
3 3. Den Biskuitteig dünn mit Guavenpaste bestreichen und mithilfe des Backpapiers zu einer straffen Roulade aufrollen.
4 4. Die Bolo de Rolo mit Staubzucker bestreuen und mit frischen Früchten servieren.