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3-Minuten Ei

Name: 3-Minuten Ei
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier (Größe M); 1 Prise Salz; 150 ml Wasser

Ein 3-Minuten Ei oder auch liebevoll weiches Ei genannt, passt zum Frühstück und ist gesund. Das einfache Rezept für Jedermann.

5 min gesamt 5 min Vorbereitung 2 75 cal

Zutaten

2 Port.

2 Stk Eier (Größe M)
1 Prise Salz
150 ml Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für das 3-Minuten Ei zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die kalten Eier, mit Hilfe eines Esslöffels, vorsichtig ins Wasser legen.
2 2. Wenn man das Eigelb ganz weich bis flüssig will, sollte es rund 3 Minuten darin köcheln.
3 3. Dann sofort herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, die obere Schalenhälft vom Ei lösen und noch heiß in einem Eierbecher servieren.
4 4. Die folgenden Kochzeiten sind für Eier aus dem Kühlschrank mit der Größe M: 3 Minuten: Eiweiß ist zur Hälfte fest, Eigelb ist flüssig. 4 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist flüssig. 5 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist zu einem Drittel fest. 6 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist zur Hälfte fest. 7 Minuten: Eiweiß ist fest, Eigelb ist im Kern leicht flüssig. 10 Minuten: Ei ist fest und trocken.