Name: Orientalische Garnelenpfanne Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Kichererbse; 2 Tomate; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 Möhre; 3 El Öl; Salz; Zucker; 1 El Tomatenmark; 100 ml Gemüsebrühe; Chili-Flocken; Kreuzkümmel; 1 Pk. Riesengarnele; 4 Stiele glatte Petersilie

Orientalische Garnelenpfanne Rezept

Ali Babas Liebling: mit Kreuzkümmel und Zimt fürs 1001-Nacht-Feeling.

40 min gesamt 2 514 cal

Zubereitung

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1 Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Tomaten putzen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Möhren schälen, längs halbieren und schräg in 1 cm breite Stücke schneiden.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Möhren kurz mitdünsten, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Tomatenmark zugeben und kurz andünsten. Tomaten und Brühe zugeben. Mit je 1 Prise chiliflocken, Kreuzkümmel und Zimt würzen. Abgedeckt aufkochen und 10 Min. bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz abschmecken.
3 Kichererbsen und Garnelen unter die Sauce mischen und weitere 7-10 Min. garen. Mit Petersilie bestreut servieren. Dazu passt Baguette.