Name: Gefüllte Pimientos de Padron Rezept
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 8 Bratpaprika; 1 Bund Schnittlauch; 100 g Räucherforellenfilet; 100 g Frischkäse; 1 Tl mittelscharfer Senf; Pfeffer; 1 El Olivenöl; Meersalz

Gefüllte Pimientos de Padron Rezept

Gefüllte Pimientos de Padron: Bratpaprika, Schnittlauch, Räucherforellenfilets, Frischkäse, mittelscharfer Senf, Pfeffer, Olivenöl, Meersalz

20 min gesamt 8 75 cal

Zutaten

8 Port.

8 Bratpaprika
1 Bund Schnittlauch
100 g Räucherforellenfilet
100 g Frischkäse
1 Tl mittelscharfer Senf
Pfeffer
1 El Olivenöl
Meersalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Paprika waschen, den Stielansatz abschneiden und entkernen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
2 Für die Füllung das Forellenfilet mit einer Gabel fein zerdrücken und mit Frischkäse, Senf und Schnittlauch glatt rühren. Mit Pfeffer abschmecken.
3 Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Paprikaschoten von allen Seiten kurz anbraten. Leicht abkühlen lassen und mit einem kleinen Löffel mit der Forellencreme füllen. Mit etwas Meersalz bestreut in kleinen Weckgläsern servieren.