Zurück chefkoch.de

Spaghetti mit Randen-Gorgonzola-Sauce von Trix73

Name: Spaghetti mit Randen-Gorgonzola-Sauce von Trix73
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kleine Frühlingszwiebel(n); 1 Knolle/n Rote Bete (Randen, kleine Knolle); 100 g Spaghetti (al dente gekochte); 1 EL Gorgonzola; etwas Bouillon (oder Gemüsefond); 1 Schuss Weißwein; Pfeffer

Spaghetti mit Randen-Gorgonzola-Sauce - fruchtig und würzig. Über 26 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

20 min gesamt 10 min Vorbereitung 10 min Kochen 1 Portionen

Zutaten

1 Port.

1 kleine Frühlingszwiebel(n)
1 Knolle/n Rote Bete (Randen, kleine Knolle)
100 g Spaghetti (al dente gekochte)
1 EL Gorgonzola
etwas Bouillon (oder Gemüsefond)
1 Schuss Weißwein
Pfeffer

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Frühlingszwiebel in feine Streifen schneiden. Die Randen in kleine Würfel schneiden. Beides in Olivenöl anschwitzen. Mit der Bouillon und dem Weißwein ablöschen und köcheln lassen, bis die Randenwürfel gar sind. Den Gorgonzola dazugeben und mit Pfeffer würzen. Die Spaghetti unter die Sauce rühren und servieren. Tipp: Man kann man natürlich auch bereits vorgekochte Rote Bete nehmen.

Deutsch Vegetarisch

Original ansehen auf chefkoch.de