Name: Kichererbsen-Püree Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Kichererbse; 100 ml Tahin; 1 Knoblauchzehe; 4 Tl Zitronensaft; Salz; 4 El Olivenöl; 0.5 Tl Kreuzkümmel

Kichererbsen-Püree Rezept

Kichererbsen-Püree: Kichererbsen, Tahin, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Salz, Olivenöl, Kreuzkümmel

15 min gesamt 2 588 cal

Zutaten

2 Port.

1 Dose Kichererbse
100 ml Tahin
1 Knoblauchzehe
4 Tl Zitronensaft
Salz
4 El Olivenöl
0.5 Tl Kreuzkümmel

Zubereitung

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1 1 Dose Kichererbsen (425 g EW) abgießen, abspülen und in ein hohes Gefäß geben. 100 ml Tahin (Sesampaste), 1 gehackte Knoblauchzehe und 100 ml Wasser zugeben und mit dem Schneidstab fein pürieren. 2 El Olivenöl unterrühren.
2 Kichererbsenpüree mit 3-4 Tl Zitronensaft und Salz würzen. 1/2 Tl Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett 2 Min. rösten und in einem Mörser fein zermahlen.
3 Kichererbsenpüree in ein Schälchen füllen. Mit 2 El Olivenöl beträufeln und mit Kumin bestreut servieren.