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Grünes Paniermehl von SessM

Name: Grünes Paniermehl von SessM
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Brötchen (Weizenbrötchen); 1 Bund Petersilie, glatte; 50 g Parmesan

Grünes Paniermehl - Paniermehl mit Petersilie und Parmesan. Eine Bewertung und für ausgezeichnet befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 2 Portionen

Zutaten

2 Port.

1 Brötchen (Weizenbrötchen)
1 Bund Petersilie, glatte
50 g Parmesan

Zubereitung

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1 Petersilie waschen, trocken schleudern und grob hacken. Das Brötchen in grobe Würfel schneiden. Den Parmesan von der Rinde befreien und in grobe Würfel schneiden. Brötchen und Petersilie im Mixer mehrere Minuten fein zerkleinern, bis das Brot eine grüne Färbung durch die Petersilie bekommt. Dann zum Schluß den Parmesan dazugeben und nochmal alles fein vermahlen.
2 Das Paniermehl eignet sich sehr gut für alle Sorten Fleisch, Fisch, Gemüseschnitzel oder auch als Kräuterkrustenbasis. Es sollte am Tag der Herstellung weiter verarbeitet werden.