Name: Schnelle Brötchen von Susi-Sorglos1
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 0.5 TL Salz; 300 g Magerquark; 120 ml Milch; 100 ml Sonnenblumenöl; 1 Ei(er) (getrennt); n. B. Saaten

Schnelle Brötchen von Susi-Sorglos1

Schnelle Brötchen - 12 Stück. Über 6 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Portionen 275 cal

Zutaten

1 Port.

500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
0.5 TL Salz
300 g Magerquark
120 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl
1 Ei(er) (getrennt)
n. B. Saaten

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Quark, 100 ml Milch, Öl und das Eiweiß miteinander verrühren. Mit der Mehlmischung zu einem Knetteig verarbeiten.
2 Den Teig zu einer Rolle formen und daraus 12 Portionen schneiden. Zu Brötchen formen. Das Eigelb mit 20 ml Milch verquirlen. Damit die Brötchen bepinseln und mit den Saaten, wie z. B. Mohn, Sesam, Kümmel oder Sonnenblumenkernen nach Belieben, bestreuen.
3 Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen 15 Min. auf der mittleren Schiene backen, dann auf 160 Grad herunterschalten und weitere 10 Min. backen. Garprobe machen.