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Limoncello Parfait von harrystime3

Name: Limoncello Parfait von harrystime3
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Sahne; 3 EL Crème fraîche; 6 cl Likör (Limoncello); 1 Zitrone(n), Schale davon; 2 Eiweiß; 80 g Zucker

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15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 Portionen

Zutaten

4 Port.

250 g Sahne
3 EL Crème fraîche
6 cl Likör (Limoncello)
1 Zitrone(n), Schale davon
2 Eiweiß
80 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Sahne steif schlagen und mit Crème fraîche, Limoncello und Zitronenabrieb verrühren. 2 Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen. Den Eischnee unter die Sahnemasse heben. In eine Schüssel oder Parfaitform füllen und mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
2 Wer will, kann noch vor dem Anrichten das Parfait ca. 20 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nehmen, damit es leicht schmilzt und ein bisschen cremiger wird.