Name: Spinat-Frittata mit Schafskäse Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 2 rote Spitzpaprikaschote; 4 Bio-Ei; 400 g Rahmspinat; Salz; Cayennepfeffer; 4 El Öl; 200 g Schafskäse

Spinat-Frittata mit Schafskäse Rezept

Ein köstliches Rezept für Spinat-Frittata mit Schafskäse. Fertig in 40 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders würzig und lecker.

40 min gesamt 2 768 cal

Zutaten

2 Port.

1 weiße Zwiebel
2 rote Spitzpaprikaschote
4 Bio-Ei
400 g Rahmspinat
Salz
Cayennepfeffer
4 El Öl
200 g Schafskäse

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Von den Spitzpaprika auf der Stielseite einen Deckel abschneiden. Schoten entkernen und in Ringe schneiden.
2 Eier und Spinat in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
3 Öl in einer ofenfesten Pfanne (20 cm Ø) erhitzen. Zwiebeln und Paprikaringe darin andünsten, die Hälfte davon herausnehmen. Spinatmischung in die Pfanne geben, Paprikaringe darübergeben und den Käse in groben Stücken darauf verteilen. Im heißen Ofen 15–20 Min. stocken lassen.