Name: Paprikasuppe Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffel; 1 weiße Zwiebel; 6 El Öl; 4 Tl edelsüßes Paprikapulver; 2 Tl rosenscharfes Paprikapulver; 1 l Gemüsebrühe; 2 Knoblauchzehe; 8 Stiele Majoran; 1 Pk. Garnele; 250 g Pflanzencreme; Salz; Pfeffer

Paprikasuppe Rezept

Paprikasuppe: Kartoffeln, weiße Zwiebeln, Öl, edelsüßes Paprikapulver, rosenscharfes Paprikapulver, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen, Majoran, Garnelen, Pflanzencreme, Salz, Pfeffer

35 min gesamt 4 405 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln schälen und grob reiben. Zwiebel fein würfeln, in 2 El heißem Öl glasig dünsten. Knoblauch fein hacken, die Hälfte kurz mitdünsten. Erst 3 Tl edelsüßes Paprikapulver und das rosenscharfe Paprikapulver, dann die Kartoffeln untermischen. Gemüsebrühe zugeben, zugedeckt aufkochen und bei kleiner Hitze 15 Min. kochen lassen.
2 Inzwischen die Majoranblättchen abzupfen und hacken. Garnelen trockentupfen. 2 El Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Garnelen darin 2 Min. unter Rühren braten, dabei nach 1 Min. restlichen Knoblauch zugeben und mitbraten. Garnelen mit dem Majoran mischen und warm stellen.
3 2 El Öl in die Pfanne geben, 1 Tl edelsüßes Paprikapulver darin bei kleiner Hitze 1 Min. dünsten, warm stellen. Crème fine in der Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen leicht salzen. Suppe mit Garnelen und Paprikaöl anrichten.