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Gedünstete Estragonmöhren Rezept

Name: Gedünstete Estragonmöhren Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Bundmöhre; 40 g Butter; Salz; 2 Prisen Zucker; 4 Stiele Estragon

Etwas Butter, Salz und Zucker in den Topf geben - und Sie erleben Ihr Aromawunder. Dazu passt Rinder-Schmorbraten.

25 min gesamt 2 217 cal

Zutaten

2 Port.

400 g Bundmöhre
40 g Butter
Salz
2 Prisen Zucker
4 Stiele Estragon

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 400 g Bundmöhren putzen, schälen und der Länge nach halbieren. 40 g Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Möhren darin bei starker Hitze 2 Min. anbraten, dabei einmal wenden. Möhren mit Salz und 2 Prisen Zucker würzen. 4 El Wasser über die Möhren geben, zugedeckt bei milder Hitze 10-12 Min. dünsten.
2 Blättchen von 3-4 Stielen Estragon (ersatzweise 1⁄2 Tl getrockneten Estragon verwenden) abzupfen, fein schneiden und mit den Möhren mischen.