Name: Weiße Schoko-Creme mit Johannisbeeren Rezept
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml Milch; 1 Pk. Sahnepuddingpulver; 2 El Zucker; 100 g weiße Schokolade; 250 g rote Johannisbeere; 2 El Zucker; 200 ml Schlagsahne; rote Johannisbeere; Minze

Zutaten

6 Port.

500 ml Milch
1 Pk. Sahnepuddingpulver
2 El Zucker
100 g weiße Schokolade
250 g rote Johannisbeere
2 El Zucker
200 ml Schlagsahne
rote Johannisbeere
Minze

Zubereitung

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1 500 ml Milch in einen Topf geben. 6 El von der Milch mit 1 Pk. Sahnepuddingpulver in einer Schüssel glatt rühren. 2 El Zucker in den Topf geben und aufkochen. Puddingpulver unter Rühren zugießen und 1 Min. köcheln lassen. 100 g weiße Schokolade hacken und unter den heißen Pudding rühren. Mit Klarsichtfolie direkt auf der Oberfläche abdecken, Pudding auskühlen lassen.
2 250 g rote Johannisbeeren waschen, von den Rispen zupfen und in eine Schüssel geben. 2 El Zucker zugeben und mit einer Gabel leicht andrücken. 200 ml Schlagsahne steif schlagen. Kalten Pudding mit einem Schneebesen glatt rühren. Sahne unterheben. Johannisbeeren locker unterheben und in 4-6 Gläser füllen. Bis zum Servieren kalt stellen. Nach Belieben mit einigen Johannisbeeren und Minze verzieren.