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Blunzengröstl

Name: Blunzengröstl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Blutwurst (Blunze); 1 Prise Gewürze (frisch oder TK); 0.5 kg Kartoffel; 1 Prise Salz

Eine durchaus köstliche Hausmannskost ist das Blunzengröstl. Aus einer Blutwurst mit Kartoffeln wird ein wunderbares Rezept.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 2 1613 cal

Zutaten

2 Port.

1 kg Blutwurst (Blunze)
1 Prise Gewürze (frisch oder TK)
0.5 kg Kartoffel
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Fett in einen Bräter geben und die Blutwurst einlegen, Deckel drauf. Sie muss schön darin Platz haben. Bei 180°C ca. 30 Min. braten. (Vorsicht sie kann dabei aufspringen).
2 2. Die Kartoffeln währenddessen in Salzwasser kochen, schälen, würfeln und in einer Pfanne anbraten.
3 3. Die fertige Blunze von der Haut lösen und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben, kurz umrühren, mit Salz und den Kräutern würzen und mit grünem Salat servieren.