Name: Mandelfisch Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Seelachsfilet; Salz; Pfeffer; 1 Ei; 3 El Mehl; 100 g Mandelkern; 1 El Butterschmalz; 1 Bio-Zitrone

Mandelfisch Rezept

Mandelfisch: Seelachsfilets, Salz, Pfeffer, Eier, Mehl, Mandelkerne, Butterschmalz, Bio-Zitronen

25 min gesamt 2 572 cal

Zubereitung

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1 2 Seelachsfilets (à 150 g) trockentupfen und jeweils in 3 Stücke schneiden. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Ei (Kl. M) verquirlen.
2 Fisch in 3 El Mehl wenden und abklopfen. Durch das Ei ziehen, in 100 g Mandelblättern wenden und andrücken. 1-2 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen, Fisch bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten.
3 Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf der untersten Schiene 10-12 Min. garen (Umluft nicht empfehlenswert). 1 Bio-Zitrone in Spalten schneiden und zum Fisch servieren.