Name: Bayerischer Wurstsalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Lyoner (einfach); 2 Zwiebel(n); 6 EL Öl; 3 EL Weißweinessig; 5 g Zucker; Salz und Pfeffer; 3 EL Schnittlauch

Bayerischer Wurstsalat

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10 min gesamt 10 min Vorbereitung 4 Portionen 488 cal

Zubereitung

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1 Die Haut von der Lyoner abziehen und die Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in nicht in zu dicke Ringe schneiden. Beides in einer Salatschüssel vermengen.
2 Aus Öl, Weißweinessig, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker eine würzige Marinade rühren. Über den bayrischen Wurstsalat geben, kurz untermischen und im Kühlschrank abgedeckt mindestens 30 - 45 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
3 Dazu frische Laugenbrezeln oder Bauernbrot und ein frisches Bier servieren.
4 Ca. 488 Kcal. pro Portion.