Name: Lammeintopf Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Lammkeule; 1 l Hühnerbrühe; 250 g Steckrübe; 500 g Weißkohl; 160 g Petersilienwurzel; 120 g Möhre; 60 g Lauch; 5 Stiele Thymian; Salz; Pfeffer

Lammeintopf Rezept

Wintergemüse macht den Eintopf herrlich herzhaft.

1 hr 15 min gesamt 4 235 cal

Zubereitung

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1 Fleisch in einem Topf mit der Brühe begießen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Std. garen.
2 Inzwischen das Gemüse putzen, den Stunk vom Kohl keilförmig herausschneiden und alles in grobe Stücke schneiden. Thymian mit einem Stück Küchengarn zusammenbinden.
3 Nach 30 Min. Gemüse und Thymian zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen, weitere 30 Min. köcheln lassen.
4 Fleisch aus dem Topf nehmen, vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden, zurück in den Topf geben, weitere 15 Min. garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.