Name: Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis von Hot-as-Hell
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet(s) (oder Putenbrust); 1 Dose Ananasstücke (à 560 g, Abtropfgewicht 340 g); 100 ml Sahne; 100 g Sahneschmelzkäse; 2 Frühlingszwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 EL Honig; 3 TL Currypulver; 1 TL Hühnerbrühepulver (oder Gemüsebrühepulver); 2 Beutel Reis (à 125 g); etwas Öl; Salz und Pfeffer; Chilipulver

Hähnchen-Ananas-Curry mit Reis von Hot-as-Hell

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35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 Portionen 1023 cal

Zubereitung

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1 Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
2 Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazugeben. In Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mit anschwitzen. Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen, dann die Ananasstücke mit in die Pfanne geben und auch kurz mit anschwitzen. Den Curry dazugeben und alles kurz durchrösten.
3 Mit Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazugeben und schmelzen lassen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Brühepulver, etwas gemahlenem Chili und dem Ananassaft abschmecken und auf dem Reis servieren.