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Himbeer mit Mascarponecreme

Name: Himbeer mit Mascarponecreme
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Himbeeren (frisch oder TK); 500 g Mascarpone; 125 g Naturjoghurt; 0.5 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 4 EL Zucker

Ein köstliches, einfaches und schnelles Rezept sind Himbeeren mit Mascarponecreme. Ideal für die Himbeerzeit.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 545 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Himbeeren (frisch oder TK)
500 g Mascarpone
125 g Naturjoghurt
0.5 Pk Vanillezucker
0.5 Stk Zitrone (Saft)
4 EL Zucker

Zubereitung

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1 1. Für die Himbeeren mit Mascarponecreme zuerst die Himbeeren verlesen, kurz waschen und abtropfen lassen. Dann vorsichtig mit etwas Vanillezucker vermengen.
2 2. In einer Schüssel Mascarpone, Naturjoghurt, Zitronensaft und Zucker mit dem Schneebesen des Handmixers verrühren.
3 3. Nun die Himbeeren und Mascarpone-Creme abwechselnd in Gläser füllen, für 30 Minuten kalt stellen und mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt garniert servieren.