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Gänseleberpastete

Name: Gänseleberpastete
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gänseleber; 2 EL Gänseschmalz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Gänseleberpastete auf frischen Weißbrot serviert, schmeckt sehr köstlich. Hier ein altes Rezept aus Omas Küche.

30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 1 43 cal

Zutaten

1 Port.

1 Stk Gänseleber
2 EL Gänseschmalz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Gänseleberpastete zuerst die Leber gut waschen und in sehr feine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
2 2. Das Gänseschmalz in einem Topf heiß werden lassen. Zwiebel und Leber dazu geben und weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
3 3. Danach die warme Gänseleber durch ein feines Sieb streichen, bis eine feine Masse entsteht.
4 4. Die Pastete in Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.