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Joghurt Selbstgemacht

Name: Joghurt Selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 l Milch (3,6% Fett); 2 EL Naturjoghurt

Wer sein Joghurt selber machen möchte, kann dieses Rezept ausprobieren. Man benötigt dazu nur zwei Zutaten.

6 hr 15 min gesamt 15 min Vorbereitung 6 hr Kochen 2 330 cal

Zutaten

2 Port.

1 l Milch (3,6% Fett)
2 EL Naturjoghurt

Zubereitung

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1 1. Für das selbstgemachte Joghurt zuerst die Milch in einem Topf auf 95 Grad erhitzen, jedoch nicht kochen (damit mögliche Keime abgetötet werden)!
2 2. Danach die Milch auf 50 Grad abkühlen und sofort das Naturjoghurt einrühren.
3 3. Das Milch-Joghurt-Gemisch in saubere Gläser füllen und verschließen. Die Gläser nun für ca. 4-5 Stunden bei konstanten 50 Grad ins Backrohr (oder Dörrautomat) stellen - so bildet sich der Joghurt.
4 4. Danach die Gläser abkühlen lassen und für gut 12 Stunden im Kühlschrank durchkühlen.
5 5. Anschließend den fertigen Joghurt nach Belieben mit frischen Früchten, Nüssen oder Müsli servieren.