Name: Sächsischer Zuckerkuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 250 ml Milch; 1 Würfel frische Hefe; 75 g Butter; 500 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Bio-Ei; 200 g Zucker; 125 g Butter; 1 Bio-Ei; 1 Pk. Vanillezucker; 1 Schüsselchen Butter; Zucker; 0.5 Pk. Rosine

Sächsischer Zuckerkuchen Rezept

Sächsischer Zuckerkuchen: Milch, frische Hefe, Butter, Mehl, Zucker, Salz, Bio-Eier, Vanillezucker, Schüsselchen Butter, Rosinen

50 min gesamt 1

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Aus Milch, Mehl, Zucker, Butter, Hefe, Salz und dem Ei einen lockeren Hefeteig zubereiten und diesen ca. 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.
2 Für die Ei-Zuckermasse erwärmt man die 125 g Butter zusammen mit dem Zucker so lange, bis sich dieser gelöst hat und lässt die Masse dann abkühlen. Wenn die Masse kühl ist, rührt man das Ei und den Vanillinzucker unter.
3 Wenn der Hefeteig schön aufgegangen ist, gibt man diesen auf ein gefettetes Blech. Das Schüsselchen Butter zerlassen, den Teig damit bestreichen und kräftig mit Zucker einstreuen, die Rosinen drauf verteilen und zum Schluss gießt man die Ei-Zuckermasse auf den Teig. Gebacken wird er bei 175°C etwa 20 Minuten.