Name: Pfirsich-Ricotta-Kuchen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 Mürbeteig; 3 Bio-Ei; 75 g Zucker; 250 g Ricotta; 250 g Cremefine; 1 Dose Pfirsich; 1 Vanilleschote; 1 Pk. Vanillepuddingpulver

Pfirsich-Ricotta-Kuchen Rezept

Pfirsich-Ricotta-Kuchen: Mürbeteig, Bio-Eier, Zucker, Ricotta, Cremefine, Pfirsiche, Vanilleschoten, Vanillepuddingpulver

1 hr gesamt 8

Zutaten

8 Port.

1 Mürbeteig
3 Bio-Ei
75 g Zucker
250 g Ricotta
250 g Cremefine
1 Dose Pfirsich
1 Vanilleschote
1 Pk. Vanillepuddingpulver

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Einen Mürbeteig zubereiten, 30 min. kühl stellen. Danach ausrollen und in eine Springform (26 cm) geben, dabei einen 2-3 cm hohen Rand ziehen.
2 Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillemark schaumig rühren. Danach den Ricotta und die Cremefine unterrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen und glatt streichen.
3 Die abgetropften und in Spalten geschnittenen Pfirsiche fächerartig darauf verteilen. Bei 150 C Umluft oder 175 C Ober/Unterhitze 75 min. backen. Nach 40 min. muss der Kuchen abgedeckt werden.