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Spargel mit Orangenbutter Rezept

Name: Spargel mit Orangenbutter Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bio-Orange; 60 g Butter; 1 kg weißer Spargel; Salz; Zucker; 1 Pk. Schinken

Spargel mit Orangenbutter: Bio-Orangen, Butter, weißer Spargel, Salz, Zucker, Schinken

50 min gesamt 2 345 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bio-Orange
60 g Butter
1 kg weißer Spargel
Salz
Zucker
1 Pk. Schinken

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Orange heiß waschen und trocknen. 2 Tl Schale dünn abreiben, mit der Butter verkneten. Orange auspressen. Spargel schälen, untere Enden abschneiden. Hälfte der Stangen in einen Bratschlauch geben, mit Salz und 1 großen Prise Zucker würzen. Die Hälfte der Butter in Stückchen daraufgeben. Restliche Spargelstangen darauflegen und ebenso würzen.
2 6 El Orangensaft zum Spargel geben, Schlauch nach Packungsanweisung verschließen, einstechen und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 30-35 Min. garen. Mit dem Hauchschnitt-Schinken anrichten. Dazu passen wachsweiche Eier.