Name: Gegrillter Schafskäse mit Knoblauchtomaten von Tickerix
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 7 Zehe/n Knoblauch; 5 EL Olivenöl; 600 g Schafskäse; 5 m.-große Tomate(n) (reife); Salz und Pfeffer, schwarzer (aus der Mühle); 1 Bund Basilikum

Gegrillter Schafskäse mit Knoblauchtomaten von Tickerix

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30 min gesamt 15 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 Portionen 1078 cal

Zubereitung

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1 Den Backofen am besten mit Umluft-Grill auf 220 °C vorheizen.
2 Die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse in das Olivenöl drücken. Den Schafskäse mit einem scharfen Messer in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Mit der Hälfte des Knoblauchöls beträufeln.
3 Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz entfernen und halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf den Schafskäse setzen, salzen, pfeffern und mit dem restlichen Knoblauchöl beträufeln.
4 Auf der 2. Schiene von unten in den heißen Ofen schieben und ca. 15 Minuten backen - das variiert sehr nach Ofen.
5 Den Grill einschalten und auf der mittleren Schiene noch ein paar Minuten zu Ende grillen, bis der Käse leicht gebräunt ist und die Tomaten entsprechend gegrillt aussehen.
6 Währenddessen das Basilikum abzupfen, waschen und in feine Streifen schneiden. Den gegrillten Käse und die Tomaten damit bestreuen.