Name: Käsekuchen im Glas: Thermomix ® Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Haferkeks; 20 g Butter; 200 g Frischkäse; 150 g Quark; 1 Bio-Ei; 60 g Zucker; 10 g Vanillezucker; 10 g Mehl; 500 g Wasser; 250 g Brombeere; 1 Stück Bio-Orangenschale; 100 g Orangensaft; 1 Tl Speisestärke; 10 g Vanillezucker

Käsekuchen im Glas: Thermomix ® Rezept

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30 min gesamt 4 514 cal

Zubereitung

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1 Kekse und Butter in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Keksbrösel in vier hitzebeständige Gläser (Ø 6 cm, ca. 8 cm Höhe) füllen, mit den Fingern am Boden leicht andrücken und kalt stellen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren. Mixtopf spülen.
2 Frischkäse, Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und Mehl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Frischkäsemischung in die vorbereiteten Gläser füllen und in den Varoma-Behälter stellen. Mixtopf ausspülen.
3 Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen, 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma absetzen, Käsekuchen vollständig abkühlen lassen. Mixtopf leeren.
4 125 g Brombeeren, Orangenschale, Orangensaft, Speisestärke und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 9 pürieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
5 Dann 8 Min./100 °C/Stufe 3 aufkochen.
6 Die restlichen Beeren zugeben, 15 Sek./ Linkslauf /Stufe 2 verrühren, in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
7 Das Brombeerkompott auf die abgekühlten Käsekuchen verteilen und servieren.