Name: Griessknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Butter; 1 Stk Ei; 160 g Hartweizengrieß; 180 ml Milch; 1 TL Salz; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1.5 l Suppe (klar)

Griessknödel

Die lockeren Griessknödel sind eine tolle Suppeneinlage und sehr beliebt. Dieses einfache Rezept gelingt garantiert.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 174 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen.
2 2. Währenddessen die Milch, Butter und Salz in einem weiteren Topf zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren. Den Grieß einrühren. Dann die Hitze reduzieren. Sobald sich der Teig vom Kochlöffel löst, das Ei einrühren.
3 3. Sobald die Grießmasse fest geworden ist, den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
4 4. Die Schnittlauchröllchen nun untermischen. Dann aus der Masse kleine Knödel formen.
5 5. Die Grießknödel vorsichtig in die kochende Suppe geben. Die Hitze reduzieren und die Knödel bei niedriger Temperatur etwa 20 Minuten sanft ziehen lassen, bis sie aufgegangen und durchgegart sind.