Name: Rindfleisch-Gemüse-Pfanne Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g grüner Spargel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 250 g weißer Champignon; 200 g Paprikaschote; 1 Bund glatte Petersilie; 2 Rinderhüftsteak; 4 El Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer; 4 Stiele Majoran; 1 Tl Bio-Zitronenschale

Rindfleisch-Gemüse-Pfanne Rezept

Fertig in 30 Minuten und low carb: Pfannengericht mit grünem Spargel, Champignons und Rindfleischstreifen.

30 min gesamt 2 438 cal

Zubereitung

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1 Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden knapp abschneiden und die Stangen schräg dritteln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden. Champignons vierteln. Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Petersilienblätter abzupfen und grob schneiden. Steak in 1 cm dicke Streifen schneiden.
2 2 El Sonnenblumenöl in einer Pfanne stark erhitzen, Steakstreifen darin 1 Minute rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und abgedeckt warm halten. 2 El Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Spargel, Knoblauch, Zwiebeln und Champignons zugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Paprikastreifen, Fleisch und Petersilie zugeben, etwa 1 Minute mitbraten. Inzwischen Majoranblätter abzupfen.
3 Rindfleisch-Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Majoran und Zitronenschale bestreut servieren.