Name: Rote - Rüben - Aufstrich mit Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Fetakäse; 0.5 TL Honig; 2 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Stk Orange; 2 Prise Pfeffer; 200 g Rote Rübe (vorgegart); 2 Prise Salz; 2 Prise Zimt

Rote - Rüben - Aufstrich mit Feta

Rote - Rüben - Aufstrich mit Feta ist ein exquisiter Snack in der kalten Jahreszeit. Mit diesem Vorspeisen - Rezept können sie ihre Gäste begeistern.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 221 cal

Zutaten

4 Port.

250 g Fetakäse
0.5 TL Honig
2 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 Stk Orange
2 Prise Pfeffer
200 g Rote Rübe (vorgegart)
2 Prise Salz
2 Prise Zimt

Zubereitung

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1 1. Die Orange warm waschen, trocknen, dann die Schale abreiben und den Saft auspressen. Rote Rüben klein würfeln. Knoblauchzehen schälen und hacken.
2 2. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Knoblauch darin eine Minute anrösten, dann die Rote Rübe hinzufügen und 3 Minuten mitrösten. Mit dem Orangensaft ablöschen, Honig und zwei Prisen Zimt einrühren und einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast ganz verdampft ist. 5 Minuten abkühlen lassen.
3 3. Feta etwas zerbröckeln. Rote Rüben und Feta in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren. Orangenabrieb unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.