Name: Apfel-Käse-Kuchen Rezept
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Scheiben Zwieback; 1 El Butter; 4 Apfel; 1 kg Magerquark; 1 Bio-Zitronenschale; 1 Vanilleschote; 2 El Mehl; 2 El Speisestärke; 5 Bio-Ei

Apfel-Käse-Kuchen Rezept

Apfel-Käse-Kuchen: Zwiebacke, Butter, Äpfel, Magerquark, Bio-Zitronenschale, Vanilleschoten, Mehl, Speisestärke, Bio-Eier

2 hr 30 min gesamt 1

Zutaten

1 Port.

2 Scheiben Zwieback
1 El Butter
4 Apfel
1 kg Magerquark
1 Bio-Zitronenschale
1 Vanilleschote
2 El Mehl
2 El Speisestärke
5 Bio-Ei

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwieback in einer Plastiktüte fein zerbröseln. Springform mit Butter einfetten und mit den Zwiebackbröseln ausstreuen.
2 Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Eier trennen.
3 Quark mit Zucker, Zitronenschale, ausgeschabtem Vanillemark, Mehl, Stärke und Eigelb verrühren.
4 Eiweiß steif schlagen und mit der Hälfte der Apfelspalten vorsichtig unterheben. Masse in die Springform füllen. Die restlichen Apfelspalten darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (untere Einschubleiste) 70-80 Minuten backen. Aus der Form lösen und abkühlen lassen.