Name: Nudelauflauf mit weißen Bohnen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose weiße Bohne; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Tomate; 2 El Olivenöl; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz; 200 g Nudel; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Kugel Mozzarella; 25 g Parmesan; 20 Blättchen Basilikum

Nudelauflauf mit weißen Bohnen Rezept

Unser neuer Veggie-Liebling: mit Bohnen, Tomaten, und doppelt Käse.

40 min gesamt 2 874 cal

Zubereitung

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1 Bohnen im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tomaten vierteln, dabei den Stielansatz entfernen. Viertel quer halbieren.
2 Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Min. unter rühren dünsten. Paprikapulver und Tomaten untermischen, salzen. Bohnen, Nudeln und Brühe untermischen und aufkochen.
3 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 grad) vorheizen. Mozzarella würfeln. Erst Mozzarella, dann Parmesan auf die Nudeln streuen.
4 Im heißen Ofen auf mittlerem Rost 20-25 Min. goldbraun backen. Mit Basilikum bestreuen.