Name: Focaccia mit Paprika und Oliven Rezept
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Glas rote Paprikaschote; 150 g grüne Olive; 2 Pk. Mozzarella; 2 Pk. Backmischung für Pizzateig; 4 El Olivenöl; 6 Stiele Basilikum

Focaccia mit Paprika und Oliven Rezept

Fixes Fingerfood auf Italienisch: lockerer Pizza-Teig, saftig gebacken - und heiß geliebt!

30 min gesamt 8 518 cal

Zubereitung

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1 Paprika in einem Sieb abtropfen lassen. Oliven halbieren. Mozzarella trocken tupfen und 1 cm groß würfeln. Paprika trocken tupfen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
2 Inzwischen den Teig in 2 Portionen nach Packungsanweisung zubereiten, dabei jeweils 2 El Öl in den Teig arbeiten.Teig jeweils zu einer 30 cm langen Rolle formen, auf je ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit den Händen zu einer ovalen Fläche (ca. 35 x 25 cm) drücken.
3 Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Teigfladen mit Paprika, Oliven und Mozzarella belegen. Nacheinander im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 20-25 Min. backen.
4 Basilikumblättchen abzupfen. Focaccia 10 Min. auf dem Blech abkühlen lassen, mit zerzupften Basilikumblättchen bestreut anrichten.