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Fladenbrot „Lawasch“ Rezept

Name: Fladenbrot „Lawasch“ Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Mehl; 4 g Salz

Dieses dünne und weiche Fladenbrot eignet sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.

30 min gesamt 4 108 cal

Zutaten

4 Port.

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1 Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. 75 ml lauwarmes Wasser zugeben, mit dem Löffel kurz untermischen. Teig in der Schüssel, dann auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten. Teig zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie gewickelt bei Zimmertemperatur 1 Stunde ruhen lassen.
2 Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 4 gleich große Stücke schneiden. Jedes Teigstück so dünn wie möglich zu einem länglichen Fladen ausrollen.
3 Backofen mit Backblech auf der 2. Schiene von unten auf 240 Grad (Gas 4–5, Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. 2 Teigfladen auf das heiße Backblech geben und 4–6 Minuten backen, bis sich braune Blasen bilden. Fertig gebackene Fladen vom Backblech heben und auf einem Ofengitter abkühlen lassen. Restliche Fladen ebenso backen. Gebackenes Fladenbrot zum Bohnen-Artischocken-Salat (Siehe Rezept unten) servieren.