Name: Fisoleneintopf mit Rindfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Zweig Bohnenkraut (frisch); 800 g Fisolen; 400 g Kartoffeln (festkochend); 500 g Rindfleisch (Hochrippe); 1 Prise Salz; 1 l Wasser; 1 Bund Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Lauch)

Fisoleneintopf mit Rindfleisch

Wer gerne Rindfleisch ißt, liebt das Rezept für Fisoleneintopf mit Rindfleisch bestimmt. Aus Bohnenkraut, Kartoffeln und Fleisch.

2 hr 10 min gesamt 25 min Vorbereitung 1 hr 45 min Kochen 4 568 cal

Zubereitung

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1 1. Das Wurzelgemüse putzen, waschen, nach Bedarf schälen und in Stücke schneiden. Das Rindfleisch ebenfalls etwas zerkleinern und von Sehnen befreien. Gemüse, Fleisch und Wasser mit dem Salz in einen großen Kochtopf geben und ca. 1 bis 1,5 Stunden leise köcheln lassen bis das Fleisch weich ist. Dabei öfters umrühren.
2 2. Inzwischen die Fisolen putzen und klein schneiden, anschließend die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Bohnenkraut abbrausen, trockenschütteln und klein hacken.
3 3. Wenn das Fleisch weich ist, die Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen und zurück in den Kochtopf geben. Die Fisolen und die Kartoffeln dazugeben und mit dem Bohnenkraut ca. 15-20 Minuten weich kochen lassen. Eventuell etwas Wasser dazugeben.
4 4. Nun das weichgekochte Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und zurück in den Eintopf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch heiß servieren.