Rauke-Möhren-Salat Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1 El geröstete und gesalzene Erdnusskerne grob hacken. 1 Bund Rauke verlesen und die Enden abschneiden. Anschließend waschen und trocken schleudern. 1 Möhre schälen und raspeln.
2. 2 2 El Weißweinessig, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer und 4 El Wasser in einer Salatschüssel kräftig verrühren. 4 El Rapskernöl kräftig unterrühren. Rauke und Möhren vorsichtig untermischen. Mit den Erdnusskernen bestreut servieren.