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Gebackene Lupinen

Name: Gebackene Lupinen
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Chilipulver; 1 EL Erdnuss- oder Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 250 g Lupinen (gekocht, in Salzlake); 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz

Das Rezept für die pikanten Gebackenen Lupinen eignet sich hervorragend als kleiner proteinreicher Snack für zwischendurch.

45 min gesamt 5 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 25 cal

Zutaten

4 Port.

1 TL Chilipulver
1 EL Erdnuss- oder Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
250 g Lupinen (gekocht, in Salzlake)
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die verzehrfertigen Lupinen gut abseihen, abwaschen und abtropfen lassen. Inzwischen ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2 2. Das Öl in einer kleinen Schüssel mit Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver und Salz gründlich verrühren. Die Lupinen mit der Marinade vermengen und auf dem Backblech ausbreiten.
3 3. Die Lupinen im Backrohr ca. 30 bis 40 Minuten backen, dabei einmal wenden, damit sie auf beiden Seiten knusprig werden. Falls gewünscht, können die Lupinen nach der Hälfte der Backzeit leicht unter dem Grill nachgebräunt werden, um sie noch knuspriger zu machen.