Name: Mürbteigkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Msp Kardamom; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 Prise Vanillezucker; 1 Stk Zitronenschale (abgerieben); 60 g Marmelade; 80 g Butter; 100 g Schokolade (dunkel)

Mürbteigkekse

Ein Mürbteigkekse Rezept ist in der Weihnachtszeit immer willkommen, gleich nachbacken und erfreuen.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 1075 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Mürbteig zuerst alle Zutaten wie Mehl, Butter (zerbröselt), Staubzucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Kardamom und abgeriebene Zitronenschale auf einer Arbeitsfläche vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten, diesen in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank zum Rasten stellen.
2 2. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Kekse ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Ober- und Unterhitze etwa 10-12 Minuten backen.
3 3. Die ausgekühlte Kekse mit Marmelade bestreichen und jeweils zwei Stück zusammensetzen.
4 4. Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und die Ecken der Kekse (je nach Ausstechform) in Schokolade tauchen. Auf einem Kuchenrost trocknen lassen.