Name: Osterschinken Rezept – saftig & einfach
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gemüsezwiebel; 5 Möhre; 1 Knollensellerie; 1 kg Schinken; 1 Tl bunte Pfefferkörner; 3 Lorbeerblatt; 1 Zweig Thymian

Osterschinken Rezept – saftig & einfach

Feierliche Ostertradition: Mit diesem einfachen Rezept wird der Osterschinken wunderbar saftig und zart!

1 hr 40 min gesamt 4 374 cal

Zutaten

4 Port.

1 Gemüsezwiebel
5 Möhre
1 Knollensellerie
1 kg Schinken
1 Tl bunte Pfefferkörner
3 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebel, Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
2 Schinken in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Thymian hinzugeben und 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gemüse hinzugeben und weitere 45 Minuten fertig garen.
3 Den Schinken herausnehmen und in Scheiben schneiden. Wasser mit dem Gemüse durch ein Sieb geben und zusammen mit dem Schinken servieren.