Name: Eis-Pavlova
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Eiklar; 350 g Kristallzucker; 30 g Speisestärke; 1.5 TL Weißweinessig; 400 g Beeren; 8 Kugel Cremissimo Erdbeer Joghurt Eis

Eis-Pavlova

Dieses luftig lockere Eis-Pavlova Rezept mit frischen Früchten und köstlichem Erdbeer Joghurt Eis von Cremissimo sieht einfach grandios aus und schmeckt einzigartig.

3 hr gesamt 30 min Vorbereitung 2 hr 30 min Kochen 4 688 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Eis-Pavolva zuerst den Ofen auf 130°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 2. Das Eiklar in eine Schüssel geben und steif schlagen. Dann nach und nach 1 EL Zucker hinzufügen und nochmals für ca. 3-4 Minuten steif schlagen.
3 3. Anschließend die Speisestärke über den Eischnee sieben und den Essig zufügen.
4 4. Die Baisermasse auf dem Backblech zu einem runden Kreis auftürmen mit einem Ø von ca. 25cm.
5 5. Den Ofen auf 100°C Umluft runter schalten und die Pavlova im unteren Drittel ca. 75-90 Minuten backen. Wichtig: auf keinen Fall die Ofentür öffnen!
6 6. Danach den Ofen ausschalten und die Pavlova im geschlossenen Ofen ca. 1 Stunde lang auskühlen lassen. Nach der Ruhezeit dann aus dem Ofen holen.
7 7. Zum Schluss das Cremissimo Erdbeer Joghurt in kleinen Kugeln in der Mitte der Pavlova platzieren und anschließend mit Beeren dekorieren und servieren.