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Pistazien-Couscous Rezept

Name: Pistazien-Couscous Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Schalotte; 3 El Olivenöl; 120 g Couscous; Salz; 50 g Pistazienkern

Pistazien-Couscous: Schalotten, Olivenöl, Couscous, Salz, Pistazienkerne

15 min gesamt 2 470 cal

Zutaten

2 Port.

1 Schalotte
3 El Olivenöl
120 g Couscous
Salz
50 g Pistazienkern

Zubereitung

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1 Schalotte fein würfeln und in 2 El heißem Olivenöl glasig dünsten. Couscous zugeben und unter Rühren 1 Min. mitdünsten. Salz und 120 ml kochend heißes Wasser zugeben und zugedeckt auf der ausgeschalteten Kochstelle 5 Min. quellen lassen.
2 Pistazien schälen und grob hacken. Couscous mithilfe von 2 Gabeln auflockern, die Pistazien und das restliche Olivenöl untermischen.