Name: Kürbis-Spaghetti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 350 g Kürbis; 2 EL Parmesan; 0.5 Bund Petersilie; 250 ml Schlagobers; 200 g Spaghetti; 0.5 Stk Suppenwürfel

Zutaten

2 Port.

1 Stk Knoblauchzehe
350 g Kürbis
2 EL Parmesan
0.5 Bund Petersilie
250 ml Schlagobers
200 g Spaghetti
0.5 Stk Suppenwürfel

Zubereitung

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1 1. Die Knoblauchzehe schälen und klein würfeln. Das Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
2 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Kürbis und Knoblauch in die Pfanne geben und für 3-5 Minuten dünsten. Den Kürbis mit Obers aufgießen und mit dem Suppenwürfel würzen. Das Ganze bei kleiner Flamme leise köcheln lassen.
3 3. Inzwischen die Spaghetti al dente kochen, danach abgießen. Die Kürbissauce abschmecken und mit den Spaghetti mischen.
4 4. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit Petersilie sowie Parmesan bestreut servieren.