Name: Thailändischer Papaya Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig (weiß); 1 Stk Chilischote; 150 g Cocktailtomaten; 50 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Limettensaft; 2 TL Palmzucker; 1 Stk Papaya

Zutaten

4 Port.

1 Schuss Balsamicoessig (weiß)
1 Stk Chilischote
150 g Cocktailtomaten
50 g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Limettensaft
2 TL Palmzucker
1 Stk Papaya

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zunächst wird die Papaya gewaschen und geschält.
2 2. Die Frucht anschließend in Hälften schneiden und entkernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
3 3. Nun werden die Tomaten gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
4 4. Ebenso die Chilischote waschen und klein schneiden.
5 5. Dasselbe mit den Knoblauchzehen.
6 6. Die Chilistücke, der Knoblauch und die Erdnüsse werden nun in eine Schüssel gegeben und mit Limettensaft, Palmzucker und einer Hälfte der Tomaten zerstampft. Mit weißem Balsamico abschmecken.
7 7. Die Papayascheiben mit den restlichen Tomaten mischen und mit der Erdnuss-Chilli-Masse vermischen.