Name: Erdnussbutter-Brownies Rezept
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 75 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 Tl Backpulver; 150 g Zartbitterschokolade; 175 g Butter; 120 g Erdnussbutter; 40 g Puderzucker; 3 Bio-Ei; 150 g Zucker; 0.25 Tl Salz

Erdnussbutter-Brownies Rezept

Kurz bewundern, schnell zugreifen, dann die saftigen Schmuckstücke langsam vernaschen.

50 min gesamt 16 257 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Den Boden einer eckigen Backform (ca.21 x 21 cm) mit Backpapier auslegen.
2 Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen. Schokolade grob hacken und zusammen mit 150 g Butter in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen. Erdnussbutter, 25 g Butter und Puderzucker in einer Metallschüssel ca. 1⁄2 Min. über dem Wasserbad leicht erwärmen und mit den Quirlen des Handrührers verrühren.
3 Eier, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig schlagen. Schokoladen-Butter-Mischung und Mehlmischung nacheinander langsam unterrühren.
4 Teig in die Backform füllen. Erdnussbuttercreme auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel leicht marmorieren.
5 Im heißen Ofen auf dem Rost auf der mittleren Schiene 25-30 Min. backen. In der Form vollständig abkühlen lassen, dann den Rand mit einem Messer lösen und 16 quadratische Brownies zuschneiden.