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Couscous: Das Grundrezept Rezept

Name: Couscous: Das Grundrezept Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Couscous; Fleur de sel; 10 g Butter; 1 El Olivenöl

Traditionell wird Couscous über heißem Wasser oder einem Gericht gedämpft. Wir zeigen, wie's geht.

20 min gesamt 4 211 cal

Zutaten

4 Port.

200 g Couscous
Fleur de sel
10 g Butter
1 El Olivenöl

Zubereitung

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1 Couscous in einer Schüssel mit 5 El gesalzenem Wasser mischen, 5 Minuten ziehen lassen. In einen Siebeinsatz geben und über einen Topf mit kochendem Wasser setzen. Couscous5 Minuten zugedeckt dämpfen, ab und zu umrühren. Siebeinsatz herausnehmen. Erneut 5 El Wasser untermischen und den Couscous weitere 5 Minuten dämpfen, ab und zu umrühren. Couscous in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken. Butter und Olivenöl untermischen. Couscous für den Gemüsesalat zum Zitronenhühnchen (siehe Rezept: Zitronenhuhn mit Gemüsesalat) verwenden.

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