Name: Topfentorte ohne Backen
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Bl Gelatine; 0.25 l Schlagobers; 250 g Topfen (fein); 1 Stk Zitronenabrieb; 1 Stk Zitronensaft; 150 g Zucker; 2 Pk Biskotten; 0.25 l Milch; 1 EL Zucker; 200 g Früchte (frisch); 5 Bl Minze (frisch)

Topfentorte ohne Backen

Erfrischend und wunderbar - mit dem Rezept für Topfentorte ohne Backen kann der Sommer kommen!

4 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 hr Kochen 16 221 cal

Zubereitung

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1 1. Vorbereitung: Gelatine in etwas Wasser einweichen
2 2. Für die Creme Topfen, Staubzucker, Zitronensaft und -abrieb mit geschlagenem Obers verrühren. Gelatine gut ausdrücken und in Milch erwärmen bis sich die Gelatine auflöst (nicht kochen!) .
3 3. Danach aufgelöste Gelatine und Früchte unterheben.
4 4. Nun Milch mit Zucker vermischen. Biskotten auf beiden Seiten kurz eintunken und eine Springform damit auslegen.
5 5. Die Creme schön dick auf den Biskottenboden verteilen und glattstreichen.
6 6. Topfentorte mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kaltstellen.
7 7. Am nächsten Tag mit frischen Früchten und Minzblätter belegen und servieren.