Name: Heurige mit Leberwurst Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Crème fraîche; 1 EL Dill; 2.5 kg Heurige - Kartoffel; 1 Glas Kapern; 250 g Leberwurst; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Heurige mit Leberwurst Creme

Heurige mit Leberwurst Creme ist ein feines Rezept für die neuen Erdäpfeln im Jahr, einer herzhaften Jause steht nichts mehr im Wege!

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 8 361 cal

Zutaten

8 Port.

150 g Crème fraîche
1 EL Dill
2.5 kg Heurige - Kartoffel
1 Glas Kapern
250 g Leberwurst
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebeln

Zubereitung

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1 1. Zuerst die Heurigen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken (bei Bedarf 2 Töpfe nehmen) und bei mittlerer Hitze gar kochen (Achtung: Heurige zerkochen aufgrund des höheren Flüssigkeitsgehalts leicht).
2 2. In der Zwischenzeit Kapern abtropfen lassen und mit Zwiebeln fein schneiden. Mit Leberwurst und Crème fraîche vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 3. Dip mit Dill garnieren und mit den fertigen Heurigen servieren