Name: Krautrouladen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, zum Einfetten; 2 Stk Eier; 250 g Faschiertes; 200 g Jerome, Käse; 2 EL Öl; 60 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Bund Suppengemüse; 1 Stk Weißkohl; 2 Stk Zwiebeln

Krautrouladen

Eine gesunde und kalorienarme Hauptspeise wird mit folgendem Rezept zubereitet. Die saftigen Krautrouladen schmecken würzig und lecker.

1 hr gesamt 10 min Vorbereitung 50 min Kochen 4 464 cal

Zubereitung

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1 1. Eine Auflaufform mit Butter einstreichen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2 2. 8 Blätter vom Weißkohl vorsichtig ablösen und in Salzwasser 10 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
3 3. Zwiebeln und Suppengemüse in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Faschiertes unterrühren, anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 5 Minuten kochen lassen.
4 4. Sauerrahm und Eier verquirlen, Käse und Majoran unterrühren und kräftig vermischen. Jerome in kleine Stücke schneiden.
5 5. Auf jedem Krautblatt einige Stücke Jerome verteilen, die Fleischmasse darauf verteilen und die einzelnen Blätter einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
6 6. Die Rouladen in die Auflaufform schlichten und ca. 15 Minuten backen. Anschließend das Sauerrahm-Gemisch gleichmäßig darüber gießen, eine Alufolie über die Form legen und weitere 35 Minuten backen lassen.